อาหารเสริมมีความสำคัญกับคนเรามากน้อยเพียงไร

ตารางงานที่แน่นจนต้องพึ่งอาหารจานด่วน การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ทำให้ดินเสื่อมคุณค่า และสารปนเปื้อนในกระบวนการผลิตอาหาร ล้วนทำให้สารอาหารสำคัญลดลงอย่างมีนัยสำคัญ งานวิจัยในไทยหลายฉบับพบว่า คนเมืองกว่า 60 % ได้รับใยอาหารและวิตามินบีรวมไม่ถึงค่าที่แนะนำในแต่ละวัน ซึ่งเชื่อมโยงกับปัญหาลำไส้แปรปรวน ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ไปจนถึงภาวะเหนื่อยล้าเรื้อรัง อาหารเสริมจึงเข้ามาช่วย “อุดช่องว่าง” ของสารอาหารที่ขาดหายไปจากมื้อหลัก

คู่มือเลือกอาหารเสริมตามช่วงวัย

วัยเรียน–วัยทำงาน (15–40 ปี)
โฟกัสกลุ่มบีคอมเพล็กซ์ โอเมก้า-3 และลูทีน เพื่อส่งเสริมสมาธิ สายตา และการสร้างพลังงาน

วัยทอง (40–60 ปี)
เพิ่มแคลเซียม-แมกนีเซียม + วิตามิน D 3 เพื่อลดความเสี่ยงกระดูกพรุน และเสริมโคเอนไซม์ Q10 ปกป้องหัวใจ

ผู้สูงอายุ (60 ปีขึ้นไป)
ให้ความสำคัญกับโปรตีนเสริมย่อยง่าย วิตามิน B12 และโปรไบโอติก เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อ ระบบประสาท และการขับถ่าย

5 สารอาหารเสริมที่คนไทยมักขาด

1. วิตามิน D : ได้รับแสงแดดไม่พอ + ทาครีมกันแดดตลอดปี
2. โอเมก้า-3 (EPA/DHA) : คุณบริโภคปลาทะเลเพียง 1–2 มื้อ/สัปดาห์
3. แมกนีเซียม : มีการดื่มกาแฟ-น้ำอัดลม ร่างกายขับมักจะแร่ธาตุนี้ออกทางปัสสาวะ
4. สังกะสี : โปรตีนสัตว์ไม่เพียงพอ และดื่มแอลกอฮอล์
5. ใยอาหาร+โปรไบโอติก : เมนูข้าวขัดขาว เนื้อแปรรูป ขนมหวานแทนผักผลไม้

อาหารเสริม & โรคประจำตัว: กินอย่างไรไม่ให้ตีกับยา

• ผู้ใช้ยาลดความดันควรหลีกเลี่ยงขิงสกัดปริมาณสูง เพราะอาจเสริมฤทธิ์ขยายหลอดเลือด
• ผู้ป่วยเบาหวานที่กินเมทฟอร์มินมักขาดวิตามิน B12 ควรตรวจเลือด–เสริมภายใต้คำแนะนำแพทย์
• สแตตินลดคอเลสเตอรอลทำให้ CoQ10 ในร่างกายลดลง จำเป็นต้องเสริมเพื่อป้องกันตะคริว กล้ามเนื้ออ่อนแรง

เช็กฉลากและความปลอดภัย: 4 จุดต้องดูทุกขวด

1. เลข อย. และ GMP/HACCP ยืนยันมาตรฐานการผลิต
2. ปริมาณสารสำคัญต่อหน่วยบริโภค เปรียบเทียบกับ RDI
3. ส่วนผสมแฝง (น้ำตาล สารกันเสีย) โดยเฉพาะในผงชงดื่ม
4. คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา เพื่อป้องกันการตีกันของสรรพคุณ

สรุป: “ทานอาหารเสริมอย่างมีสติ” คือกุญแจสู่สุขภาพยั่งยืน

อาหารเสริมไม่ใช่ยาครอบจักรวาล แต่เป็น “ตัวต่อจิ๊กซอว์” ที่ช่วยเติมเต็มช่องว่างของสารอาหารในชีวิตจริง หากเลือกตามช่วงวัย ไลฟ์สไตล์ และโรคประจำตัว ควบคู่มื้ออาหารครบ 5 หมู่ ออกกำลังกาย และพักผ่อนเพียงพอ จึงจะได้รับประโยชน์สูงสุดและลดความเสี่ยงจากการสะสมเกินจำเป็นในระยะยาว